LNG 선박 조리사 준비하기: 1. 연수원 교육

선박 조리사는 선박에서 선원들의 식사를 위해 조리 업무를 담당하는 직업입니다. 선박 조리사는 사관(해기사: 항해사, 기관사)이 아닌 부원으로 해사고나 해양대 같은 곳에서 교육을 받을 필요없이 누구나 연수원에서 일정 교육만 받으면 선박회사에 조리 부원으로 취업 할 수 있습니다. 선박 조리사 뿐만 아니라 배에 승선하는 모든 선원은 한국 해양 수산 연수원에서 교육을 받아야 합니다. 부산이나 목포에서 교육 받을수 있고 lng선박에 승선하려면 갑판부원이나 기관부원은 lng탱커 교육도 받아야하지만 조리부원으로 승선하는 경우 다음 교육만 받으면 됩니다.

선박 조리사 필수 교육

• 기초 안전 교육
• 선박 보안 중급 교육
• 선박 조리사 교육

교육기관: 한국해양수산연수원(1899-3600)

• 부산 본원: 부산광역시 영도구 해양로 367(동삼동)  콜센터: 1899-3600
• 목포 분원: 전라남도 목포시 고하대로 597번길 75-35 TEL: 061.241.0300~1

여객선에 승선 하는 경우 여객선 기초교육까지 받아야 하고 그외 모든 상선은 위 3개 교육만 받으면 조리부원으로 승선할 수 있습니다. 교육 예약은 아래 한국 해양 연수원 교육 예약 시스템으로 접속해서 교육비 결제 후 예약 하면 됩니다. 교육 일정과 비용은 아래 링크를 참조 바랍니다.
  https://edu.seaman.or.kr/eduRsv/main.do

교육예약시스템

한국 해양 수산 연수원 홈페이지에 들어가서 교육 과정 검색에 해당 교육을 검색후 예약을 합니다. 기초 안전 교육은 정원이 20명, 선박조리사 교육은 정원이 10명, 중급 안전 교육은 정원이 30명이라 한번에 교육받을수 있는 인원이 적고 대기자가 항상 많으므로 미리 예약해야 합니다. 

 

기초 안전 교육

연수원 교육예약시스템 홈페이지에서기초안전교육으로 검색하고 예약을 합니다. 교육기간은 5일이고 저의 경우 부산 연수원 정원이 다 차서 목포 분원에서 교육을 받았고 교육 대기자가 많아 교육 신청 후 한달 정도 기다렸기 때문에 교육 예약은 꼭 미리미리 해야합니다. 유효기간은 5년이고 5년마다 재교육을 받아야합니다. 기초안전 재교육은 2일.
 
강의실에서 하는 이론교육과 소화 훈련, 퇴선 훈련, 응급처치 훈련 같이 직접 실습하는 교육을 5일간 받습니다. 오전 9시부터 12시까지 하고 점심시간 한시간 후 오후 1시부터 5시까지 꽤 빡빡하게 일정이 잡혀있습니다. 점심밥은 목포 연수원에서 도보 5분 거리의 구내식당에서 해결했고(5,000원 카드x) 교육 기간동안 숙식 해결이 어려운 경우 선원숙소에서 3인 1실 15,000원으로 이용 가능합니다.(사진 참조)

 

선박보안 중급교육

마찬가지로 예약 대기자가 많기때문에 미리 예약해야하고 교육기간은 1일 기초안전교육과는 다르게 유효기간이 없어서 한번만 받으면 됩니다.
 

선박 조리사 교육

부산 서면에 있는 요리학원에서 2일 요리 실습 교육을 받고 3일 째 부산 연수원에서 오전에 교육을 받은후 오후에 선박조리사 시험을 칩니다. 오전 교육시간에 거의 답을 알려주기때문에 걱정할 필요는 없고 시험 문제가 크게 어렵지 않아 전원 다 합격하였습니다. 시험에 합격하면 일주일 이내로 선박조리사 자격증을 우편으로 보내줍니다. 본인이 한식, 양식, 중식등 요리관련 자격증이 있으면 2일 실습 교육은 면제되고 바로 연수원에서 교육 후 시험에 합격하면 자격증을 받을수 있습니다.